Ингредиенты:

перепелиные яйца 10 шт.

помидоры черри 10 шт.

шампиньоны 300 г.

зеленый лук 1 пучок

салатный микс 250 г.

укроп и петрушка несколько веточек

растительное масло для жарки 2 ст. л.

майонез 100 г.

лимонный сок 1 ст. л.

соль

молотый перец

прованские травы 1/2 ч. л.

Приготовление:

1. Перепелиные яйца отварить в кипящей воде в течение 5 минут, остудить и почистить.

2. Помыть овощи и зелень под проточной водой. Помидоры черри и яйца разрезать пополам. Салат порвать руками. Лук и зелень измельчить.

3. Шампиньоны помыть, нарезать тонкими пластинками и обжарить до золотистого цвета. Переложить на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир, остудить.

4. Для заправки смешать майонез, лимонный сок, соль, перец и прованские травы. Перемешать.

5. Все ингредиенты смешать в большой салатнице и полить заправкой.

Приятного аппетита!