Теплый салат с беконом и яйцами

Ингредиенты

• 50 г бекона
• немного зеленого лука
• 3 яйца
• салатные листья
• соль, перец
• вустерский соус

Приготовление

1. Сюда также будет хороша горчичная заправка. Для нее смешайте в равных пропорциях горчицу с оливковым маслом. Добавьте немного лимонного сока.
2. На раскаленной сковороде в небольшом количестве растительного масла обжарьте бекон.
3. Взбейте яйца с солью и перцем. Бекон снимите со сковороды, вместо него влейте яйца. Жарьте, постоянно помешивая.
4. Положите в салатник салатные листья, добавьте зеленый лук (его так же можно добавлять при жарке яиц), яичную смесь и бекон.
5. Перемешайте и заправьте вустерским соусом. Подавайте немедленно.