Ингредиенты:

креветки (тигровые) 500 г

салат 2 пучка

помидоры 3 шт.

томатная паста 200 г

сметана 100 г

майонез 100 г

чеснок 2 зубчика

Приготовление:

1. Отварить креветки в панцире и очистить (в панцире они получаются вкуснее и сочнее, чем покупные, очищенные).

2. Порезать салатные листья. Обычно рекомендуют салат рвать руками, но в ресторане он был порезанный.

3. На плоскую тарелку выложить порезанный салат. Посыпать отваренными креветками. Полить соусом.

4. Приготовить соус: в чашке смешать сметану, майонез, и кетчуп (не острый, а который сладкий) и выдавленный чеснок.

5. Добавлять кетчуп до того момента, как соус станет приятного розового цвета. Именно смесь этого соуса с салатными листьями и креветками покоряет тех, кто впервые пробует этот салат.

6. Хорошо сочетается с белым сухим вином.

7. Украсить ломтиками (кольцами) помидора.

8. Подавать охлаждённым.

Приятного аппетита!