Ингредиенты:

1 кг очищенных королевских креветок

листья салата

томаты Черри

кедровые орехи 100-150г

2 яйца

молоко

оливковое масло

соевый соус

сок 1 лимона

китайский кисло-сладкий чили соус

Приготовление:

1. В большую глубокую миску выложить листья салата.

2. Разрежьте помидоры на половинки и поместите в миску к листьям салата.

3. Креветки предварительно разморозьте и обмойте под теплой водой, чтоб не осталось льда (иначе они будут вариться на сковороде, а не поджариваться). Обжаривайте креветки на смеси сливочного и оливкового масла. В качестве приправы используйте соевый соус и специи для рыбы, чтоб придать легкий аромат.

4. Когда креветки приобретут легкую золотистую корочку, на эту же сковороду высыпьте орехи и подождите, пока они слегка подрумянятся. Приготовленную смесь выложите в миску к салату и томатам.

5. В отдельной мисочке смешайте 2 яйца и примерно полчашки молока. Тщательно взбейте, добавьте немного соли, разделите смесь на 2 равные части и пожарьте 2 плоских омлета. Сверните их трубочкой и нарежьте на тонкие полоски и отправьте в миску к другим ингредиентам.

6. Взбейте в чашке сок 1 лимона с 6-8 столовыми ложками оливкового масла, добавьте приправу для овощных салатов (либо любые травы, которые вы любите). Вылейте полученную смесь на салат. Сверху сбрызните кисло-сладким соусом, все тщательно перемешайте.

7. Салат вкусен как в теплом, так и в холодном виде.

Приятного аппетита!