Інгредієнти:

1 кг очищених королівських креветок

листя салату

томати Черрі

кедрові горіхи 100-150г

2 яйця

молоко

оливкова олія

соєвий соус

сік 1 лимона

китайський кисло-солодкий чилі соус

Приготування:

1. У велику глибоку миску викласти листя салату.

2. Розріжте помідори на половинки та помістіть у миску до листя салату.

3. Креветки попередньо розморозьте і обмийте під теплою водою, щоб не залишилося льоду (інакше вони варяться на сковороді, а не підсмажуватись). Обсмажуйте креветки на суміші вершкового та оливкової олії. Як приправу використовуйте соєвий соус та спеції для риби, щоб надати легкий аромат.

4. Коли креветки придбають легку золотисту скоринку, на цю сковороду висипте горіхи і зачекайте, поки вони злегка підрум'яняться. Приготовлену суміш викладіть у миску до салату та томатів.

5. В окремій мисці змішайте 2 яйця і приблизно півчашки молока. Ретельно збийте, додайте трохи солі, розділіть суміш на 2 рівні частини та посмажте 2 плоскі омлети. Згорніть трубочкою і наріжте на тонкі смужки і відправте в миску до інших інгредієнтів.

6. Збийте в чашці сік 1 лимона з 6-8 столовими ложками оливкової олії, додайте приправу для овочевих салатів (або трави, які ви любите). Вилийте отриману суміш на салат. Зверху збризкайте кисло-солодким соусом, все ретельно перемішайте.

7. Салат смачний як у теплому, так і холодному вигляді.

Приємного апетиту!