Ингредиенты
- говяжий фарш 500 г
- лук 1 шт.
- яйцо (белок) 1 шт.
- картофель 1 шт.
- морковь 1 шт.
- перец 1/2 шт.
- помидор 1 шт.
- чеснок 3 зубчика
- соль 1 + 1/2 ч.л.
- тмин молотый 1/2 + 1/2 ч.л.
- молотый перец 1/3 + 1/3 ч.л.
- рис 1/3 стакана
- лавровый лист 1 шт.
- оливковое масло 4 ст.л.
Приготовление
- Морковь, картофель и перец вымойте и нарежьте на мелкий кубик. Помидор также вымойте и нарежьте на тонкие кольца. Чеснок мелко нарубите. Лук пропустите через мясорубку или смолите в блендере.
- В миску выложите фарш, лук, специи, белок.
- Перемешайте все тщательно.
- Слепите несколько небольших по размеру шариков (4-5 шт).
- Нагрейте сковороду на масле и обжарьте их (они уйдут на приготовление бульона).
- Когда фрикадельки готовы, "раздавите"их, добавьте помидоры.
- Всыпьте и остальные овощи, чеснок. Перемешайте.Добавьте специи.
- Влейте 6 стаканов кипяченой воды. Перемешайте все тщательно.
- Продолжайте варить до полуготовности овощей.
- Забросьте слепленные шарики и рис и варите до готовности риса. Закиньте лавровый лист.