Ингредиенты
- картофель 400 г.
- грудка индейки 300 г.
- яйца 3 шт.
- майонез 2 ст. л.
- соль
- перец
Приготовление
- Подготовьте все необходимые ингредиенты. Картофель отварите в кожуре до готовности (около 25 минут). Грудки индейки отварите в подсоленной воде 20–25 минут.
- Грудки нарежьте мелким кубиком.
- Кубиком такого же размера нарежьте очищенный картофель.
- Обжарьте картофель вместе с грудкой на сковороде до легкой румяной корочки. Это придаст запеканке дополнительную хрусткость.
- Яйца взбейте, добавьте майонез или сметану, всыпьте перец или другие специи и хорошенько перемешайте.
- Выложите обжаренный картофель и индейку в жаропрочную форму для запекания.
- Залейте все яично-майонезной смесью и отправьте в духовку на 20–30 минут (температура — 180ºC). Как только яйцо запечется и образуется красивая румяная корочка, запеканка готова. Выньте ее из духовки и дайте немного остыть.