Ингредиенты
- говядина 500 гр.
- лук 2 шт.
- морковь 3 шт.
- помидоры 2 шт.
- перец болгарский 1 шт.
- сливки 100 гр.
- оливковое масло 2-3 ст ложки
- приправа для говядины или любая на ваш вкус
- лавровый лист
- чеснок
- картофель 5-6 клубней
Приготовление
- Говядину отделить от прожилок и нарезать. В сотейник влить масло оливы и закинуть мясо, на медленном огне обжарить под крышкой.(не солить).
- После того как говядина станет золотистого цвета, добавить воды, чтобы покрывала мясо и оставить томиться на маленьком огне, примерно минут 30. Как только выпарится вода, добавить лук, немного обжарить.
- Затем кидаем морковь и паприку, чуть позже томаты, затем добавляем картофель, приправы и сливки (если густые, можно разбивать их водой). Томить под крышкой минут 40-60. Мясо получается очень мягкое, буквально тает во рту. Аромат стоит – не передать словами.