Інгредієнти
- яловичина 500 гр.
- цибуля 2 шт.
- морква 3 шт.
- помідори 2 шт.
- перець болгарський 1 шт.
- вершки 100 гр.
- оливкова олія 2-3 ст ложки
- приправа для яловичини або будь-яка на ваш смак
- лавровий лист
- часник
- картопля 5-6 бульб
Приготування
- Яловичину відокремити від прожилок і нарізати. У каструлю влити олію оливки і закинути м'ясо, на повільному вогні обсмажити під кришкою.(не солити).
- Після того як яловичина стане золотистого кольору, додати води, щоб покривала м'ясо і залишити нудитися на маленькому вогні, приблизно хвилин 30. Як тільки випарується вода, додати цибулю, трохи обсмажити.
- Потім кидаємо моркву і паприку, трохи потім помідори, потім додаємо картопля, приправи і вершки (якщо густі, можна разбивать їх водою). Томити під кришкою хвилин 40-60. М'ясо виходить дуже м'яке, буквально тане у роті. Аромат варто – не передать словами.