Ингредиенты
- картофель 600 г.
- соль, перец по вкусу
- сыр тертый 60 г.
- сливочное масло 2-3 ч. л.
- чеснок 4-6 зубчиков
- зеленый лук для украшения
- сливки 20% 300 мл.
- лавровый лист 1 шт.
- тимьян 0,5 ч. л.
- мускатный орех 2 щепотки
- яйцо 1 шт.
- сосиски детские 6 шт.
- помидоры черри 6-8 шт.
Приготовление
- Картофель очищаем, делим на тонкие лепестки.
- Смазываем их мягким маслом и крошим на масло чеснок.
- Распределяем часть картофельных лепестков по дну формы, посыпаем солью, перцем. Повторяем слои, пока картофель не закончится.
- Делаем заливку: нагреваем сливки с лавровым листом и тимьяном. Даем постоять, лист вынимаем. Добавляем мускатный орех, яйцо, взбиваем в шейкере или венчиком. Заливаем картофель.
- Ставим в горячую духовку и запекаем, пока картофель не впитает в себя сливки и не приготовится.
- В это время натираем сыр и посыпаем им почти готовый картофель. Запекаем до золотистой корочки.
- Даем немного постоять, украшаем зеленью и подаём в теплом виде. По желанию при подаче добавляем обжаренные сосиски и помидорки черри.