Картофельный рулет

Ингредиенты

• 700 г картофельного пюре
• 3 ст. л. крахмала
• 250 г лука
• 250 г моркови
• 250 г грибов
• соль
• специи

Приготовление

1. Приготовить картофельное пюре, вмешать в него крахмал.
2. Противень застелить бумагой для выпечки.
3. Выложить картофельную массу прямоугольником.
4. Поставить в разогретую до 200–220 °С духовку на 15–20 мин до легкого подрумянивания.
5. Начинка лук мелко нарезать, морковь натереть на средней терке. Грибы мелко нарезать.
6. Обжарить на растительном масле. Противень вынуть и по картофельному пласту распределить овощную начинку.
7. Пласт осторожно свернуть в рулет, одновременно отделяя бумагу. Верх рулета смазать растительным маслом.
8. Поставить в духовку на 15 мин.