Інгредієнти:

50 г вершкового масла розм'якшеного

1 яйце

3 ст. л. холодної води

1/2 ч. л. солі

200 г борошна

300 г курячого філе (начинка)

300 г печериць (начинка)

1/2 цибулини (начинка)

сіль, перець, мускатний горіх (начинка)

170 мл вершків 20% (заливання)

2 яйця (заливання)

150 г тертого сиру (заливання)

Приготування:

1. Олію розмішати з яйцем, додати воду, сіль, борошно, замісити гладке тісто, загорнути в плівку, прибрати в холодильник на 30 хвилин.

2. Грудку відварити до готовності, подрібнити, гриби обсмажити з цибулею до готовності, додати сіль, мелений перець і мускатний горіх, а також куряче філе, все перемішати, вимкнути вогонь.

3. Духовку нагріти на 180 градусів. Роз'ємну форму (23 см) змастити вершковим маслом, тісто розкачати, перенести у форму, сформувати бортик, перекласти начинку на тісто, розрівняти.

4. Яйця злегка збити вилкою, добавляти вершки і сир, добре перемішати, залити рівномірно отриманою сумішшю начинку. Випікати пиріг 35-40 мінути. Потім зняти борт, пиріг перекласти на грати, остудити.

Приємного апетиту!