Інгредієнти:

100-120 гр. борошна

1 яйце

50 гр. цукру

50 гр. розм'якшеного вершкового масла

200 гр. пастоподібного сиру (крем)

1 яйце (крем)

1.5 ст. ложки сметани (крем)

1.5 ст. ложки цукру (крем)

1 ст. ложка кукурудзяного крохмалю (крем)

1 ч. ложка ванільного цукру (крем)

консервовані абрикоси (крем)

Приготування:

1. Масло збити до біла із цукром, добавляти яйце, ще трохи збити, просівати просіяти борошно і швидко замісити тісто, загорнути його в плівку, прибрати в холодильник на 1 годину.

2. Сир протерти через сито, змішати міксером на низькій швидкості з цукром, ванільним цукром, яйцем, сметаною та крохмалем. Духовку нагріти на 180-200 градусів, роз'ємну форму 19 см. Змастити вершковим маслом.

3. Тісто розкотити, перекласти у форму, сформувати бортик, зверху викласти крем та абрикоси.

4. Випікати пиріг хвилин 30-40, доки верх крему не затвердіє.

Приємного апетиту!