Ингредиенты:

100-120 гр. муки

1 яйцо

50 гр. сахара

50 гр. размягченного сливочного масла

200 гр. пастообразного творога (крем)

1 яйцо (крем)

1.5 ст. ложки сметаны (крем)

1.5 ст. ложки сахара (крем)

1 ст. ложка кукурузного крахмала (крем)

1 ч. ложка ванильного сахара (крем)

консервированные абрикосы (крем)

Приготовление:

1. Масло взбить до бела с сахаром, добавить яйцо, еще немного взбить, сверху просеять муку и быстро замесить тесто, завернуть его в пленку, убрать в холодильник на 1 час.

2. Творог протереть через сито, смешать миксером на низкой скорости с сахаром, ванильным сахаром, яйцом, сметаной и крахмалом. Духовку нагреть на 180-200 градусов, разъемную форму 19 см. смазать сливочным маслом.

3. Тесто раскатать, переложить в форму, сформовать бортик, сверху выложить крем и абрикосы.

4. Выпекать пирог минут 30-40, пока верх крема не затвердеет.

Приятного аппетита!