Інгредієнти:

320 гр борошна

150 гр вершкового масла

150 гр цукрового піску

10 гр розпушувача

щіпка солі

400 гр сиру 9%

300 гр яблук

30 гр манної крупи

3 яйця

100 гр цукрового піску

1 чайна ложка кориці

Приготування:

1. Насамперед приймаємось за приготування начинки. Для цього в окрему ємність потрібно відправити яйця, сир, цукровий пісок та корицю. За бажанням замість кориці можете використовувати ванільний цукор. Використовуючи занурювальний блендер, подрібнюємо масу до однорідності.

2. Після чого висипаємо сюди манну крупу і добре перемішуємо. У такому вигляді залишаємо на 30 хвилин для того, щоб крупа набухла.

3. Приймаємось за приготування тесту. Для цього в окрему ємність відправляємо борошно, цукровий пісок, сіль та розпушувач. Добре все перемішуємо.

4. Використовуючи тертку, натираємо на великій фракції вершкове масло. Воно має бути попередньо охолодженим. Відправляємо його до борошняної суміші та швидко перетираємо все в крихту. Підготовлене тісто ділимо на дві рівні частини.

5. Беремо форму для запікання та застилаємо все пергаментним папером. Після чого маслом змащуємо боки форми та викладаємо одну частину підготовленого тіста. При цьому потрібно його утрамбувати.

6. Чистимо яблука, розрізаємо навпіл і видаляємо серцевину. Після чого, використовуючи терку, натираємо їх на великій фракції та відправляємо у сирну начинку. Добре перемішуємо.

7. Розміщуємо підготовлену начинку поверх тесту та розрівнюємо. Потім викладаємо другу частину тесту рівним шаром.

8. Відправляємо в духовку, попередньо розігріту до 180 °, на 45-60 хвилин. Після закінчення потрібного часу дістаємо готовий пиріг і даємо йому охолонути у формі. Потім викладаємо на блюдо, нарізаємо на порційні шматочки і подаємо до чаювання.

Приємного апетиту!