Інгредієнти:

цукровий пісок 1 склянка

яйце 3 шт.

сир 150 г

сливи 10 шт.

розпушувач 7 г

борошно 1 склянка

Приготування:

1. Збити яйця в пишну піну, додати цукровий пісок і збити ще раз. Додати сир, все добре перемішати. Поступово, невеликими порціями додати борошно, що просіює, і розпушувач, не припиняючи збивати.

2. Сливи вимити і, розрізавши навпіл, вийняти кісточку. Тісто викласти у форму для запікання (діаметром 24 см), застелену пергаментним папером.

3. Сливи розрізати на часточки, акуратно викласти по колу на тісто і відправити запікатися в духовку розігріту при температурі 170 градусів хвилин на 30-40 до золотистого кольору. Готовність перевірити дерев'яною шпажкою.

4. Остудити, вийняти із форми, розрізати на шматочки і подавати до столу. Сирний пиріг зі сливами, приготовлений за цим рецептом, виходить дуже смачним та соковитим.

Приємного апетиту!