Інгредієнти:

борошно 200 г. + 3 ст. л.

вершкове мастило 100 г.

яйця курячі 1 шт. + 3 шт.

цукор 1 ст. л. + 150 р.

сіль 1 щіпка

сметана 15% 300 р.

лимонна цедра за смаком

полуниця 500 р.

Приготування:

1. Борошно 200 г. просіяти і змішати зі шматочками холодної олії, перетерти в крихту. Додати яйце та цукор 1 ст. л., швидко замісити тісто. Загорнути у плівку та відправити в холодильник на 30 хвилин.

2. Сметану злегка віночком збити з цукром 150 г. добавляти борошно 3 ст. л. і знову віночком ретельно перемішати.

3. Додати яйця 3 шт. і все добре віночком перемішати. Тісто викласти тонким шаром у форму 24 см.

4. Викладаємо полуницю, дрібну можна цілу, більш наріжте. Залийте заливкою та відправте в розігріту до 180 ° С духовку. Випікайте до готовності заливки (35-45 хвилин), але час залежить від духовки.

5. Дістаємо і даємо пирога охолонути, краще навіть відправити в холодильник на ніч, заливка тоді добре загусне, і пиріг краще різатиметься.

Приємного апетиту!