Ингредиенты:

100 гр. замороженного сливочного масла

200 гр. муки

2 ст. л сахара

1 шт. яйцо

300 гр. сметаны 15 % (заливка)

150 гр. сахара (заливка)

3 шт. яйца (заливка)

ванилин (заливка)

3 ст. л муки (заливка)

1 ст. л кукурузного крахмала (заливка)

400 гр. клубники

Приготовление:

1. Масло натереть на тёрке, смешать с мукой. Добавить сахар и яйцо, замесить тесто. Завернуть в пищевую плёнку и оставить в холодильнике на 30 минут.

2. Для заливки смешать все ингредиенты до однородного состояния.

3. Клубнику помыть, обсушить. Крупные ягоды разрезать на четыре части.

4. В форме из песочного теста руками сформировать основу с высокими бортиками, выложить ягоды, залить заливкой. Выпекаем при 180 градусах примерно 45 минут, пока не пропечется заливка.

Приятного аппетита!