Ингредиенты:

500 г отварного картофеля

150 г муки

1 яйцо

100 г ветчины

100 г твердого сыра

соль, перец по вкусу

растительное масло для обжарки

Приготовление:

1. Отварите картофель, приготовьте пюре, добавьте к нему муку и яйцо.

2. Из приготовленного теста сформируйте лепешку, выложите ее на смазанную маслом разогретую сковороду.

3. На лепешку поместите начинку, сверху накройте ее второй картофельной лепешкой.

4. Обжаривайте мексиканскую лепешку с каждой стороны, пока не образуется румяная корочка.

5. Подавайте блюдо горячим, очень вкусно со сметаной и свежей зеленью!

Приятного аппетита!