Ингредиенты:

150 г сливочного масла

100 г сахара

1 яйцо

300 г муки

1 ч. л. разрыхлителя теста

3 небольших яблока

300 г брусники

200 г сливочного сыра

2 яйца

50 г сахара

1 ч. л. ванильного сахара

Приготовление:

1. Мягкое сливочное масло взбейте миксером с сахаром до бела. Добавьте яйцо и перемешайте. Отдельно смешайте муку, разрыхлитель теста и сахар и подмешайте к маслянно-яичной массе, перемешайте. Выложите тесто в подготовленную разъемную форму диаметром 24 см и сформируйте ложкой бортики.

2. Яблоки почистите и нарежьте дольками. Бруснику промойте и просушите (замороженную ягоду перемешать с 1 ст. л. крахмала). Выложите на дно пирога яблоки и бруснику.

3. Сливочный сыр комнатной температуры взбейте с сахаром. По одному подмешайте яйца. Вылейте сливочную заливку на яблоки с ягодой и выпекайте пирог в духовке при 200С 30-35 минут. Дайте остыть.

Приятного аппетита!