Ингредиенты:

готовые тонкие блины 10-12 шт.

творог 500 г.

сахар 1-2 ст. л.

яйцо 1 шт.

ванильный сахар 1 пакетик

курага или изюм

для заливки

яйца 2 шт.

сахар 2-3 ст. л.

сметана 3 ст. л.

Приготовление:

1. Испечь тонкие блины по своему любимому рецепту.

2. Приготовить начинку. Для этого творог растереть с яйцом, сахаром, ванильным сахаром, добавить нарезанную курагу, перемешать.

3. Выложить начинку на блин, свернуть его рулетом.

4. Форму для выпечки смазать маслом. Блины с начинкой выкладывать в форму по спирали.

5. Приготовить заливку для блинного пирога. Для этого яйца слегка взбить с сахаром, добавить сметану, перемешать до однородной массы.

6. Весь блинный пирог равномерно покрыть заливкой, поставить форму с пирогом в разогретую до 190 °C духовку на 30-35 минут.

Приятного аппетита!