Ингредиенты:

желтки 8 шт.

маргарин 200 г.

сахар 200 г.

мед 0,5 стакана

мак 1 ст.

какао 2 ст.л.

мука 1,5 стакана

порошок для печенья 3 ч.л.

белки 8 шт. белый корж

сахар 1 ст. белый корж

мука 8 ст.л. белый корж

порошок для печенья 1 ч.л. белый корж

кокосовая стружка 50 г. белый корж

яблоки 1,5 кг.

желе малиновое 3 уп.

крем

ванильный пудиг 2 п.

молоко 750 г.

масло 250 г.

сгущенное молоко 300 г.

сахар 1 ст.

Приготовление:

1. Корж с маком. 200 г м "которого марагарину взбить с 200 г сахара, по одному добавить 8 желтков, взбивая. Добавить 0,5 ст. Жидкого меда, 1 ст. Смолотой запаренного маку.Все перемешать миксером до однородности. Отдельно с" объединить 1,5 стакана . муки, 2 ст.л. какао, 3 ч.л. порошка к печенью. Добавить сухие компонеты к редким, все взбить миксером, чтобы хорошо перемешалось. Тесто разделить на 2 ч. Выпекать 2 коржа при температуре 200 градусов 20 мин.

2. Белый корж с кокосом. 8 белков взбить в густую пену, добавить 1скл. сахара, взбивать, пока сахар не растворится. В конце добавить 8 ст.л. муки + 1 ч.л. порошка к печенью, перемешать. Затем добавить 50 г кокосовой стружки, перемешать. Выпекать при темп. 200 град 40 мин.

3. Яблочный прослойка из желе. 1,5 кг яблок очистить, натереть на крупной терке. Если яблоки очень кислые, добавить 2 ст.л. сахара. Тушить тертые яблоки 10-15 мин, пока они не разварятся. К горячей яблочной массы всыпать 3 п. Малиновой галяреткы, хорошо перемешать. Оставить в прохладном месте, чтобы масса остыла и начала схватываться. Тогда выложить ее на охлажденный белый корж и оставить в холодильнике до полного застывания, примерно на 1 час.

4. Крем заварной с сырой сгущенкой. Сварить 2 ванильных пудинги с 750 г молока. От 0,75 л молока отлить 1 стакан, в которой растворить 2 уп. ванильного пудинга. К остальным молока добавить 1скл. сахара и поставить нагреваться, помешивая. Когда молоко начнет закипать, тонкой струйкой влить в него растворенный пудинг. Продолжать помешивать. Масса начнет сгущаться. Снять с огня, остудить.

5. Сбивать Пудинговое массу с 250 г м "либо масла, по чуть-чуть добавляя 300 г сырого сгущенного молока.

6. Собираем корж: маковый корж - крем - белый корж с яблоками - крем - темный корж.

7. Сверху корж полить шоколадной помадкой, украсить по желанию.

Приятного аппетита!