Ингредиенты:

пшеничная мука 200 г.

сливочное масло 150 г.

молоко 5 ст. л.

сахар 180 г.

яблоко 1 кг.

соль 1 щеп.

Приготовление:

1. Натрите на терке 100 г холодного масла и добавьте к нему муку, после чего разотрите их в крошку. Добавьте охлажденное молоко и быстро замесите тесто. После этого заверните тесто в пищевую пленку и отправьте в холодильник на полчаса.

2. Снимите с яблок кожуру, нарежьте их четвертинками и удалите семечки. Разогрейте сковороду и выложите на нее оставшееся масло и сахар. Растопите и подождите, пока масса немного потемнеет.

3. После выложите в карамель яблоки и тушите их около 15 минут. Лишнюю влагу можно слить. Тесто раскатайте между двумя слоями пищевой пленки. Круг должен быть немного больше формы для выпечки, чтобы сформировать из него бортики.

4. Выложите в форму яблоки, накройте ее тестом и сформируйте бортики, подогнув тесто вниз. Отправьте в разогретую до 200 градусов духовку на 35 минут или пока корж не подрумянится. Подождите, пока остынет пирог, и только тогда накройте его сверху блюдом и переверните.

Приятного аппетита!