Клафути со сливами

Ингредиенты

• сливы 500 г.
• яйцо 4 шт.
• молоко 360 мл.
• сахар 60 г.
• мука 60 г.
• ванильный экстракт 5 мл.
• сахарная пудра для присыпки

Приготовление

1. Разогрейте духовку до 160ᵒС.
2. Помойте сливы, отделите косточки, оботрите кухонным полотенцем. Порежьте дольками и выложите в форму для выпечки. Форма должна быть цельная, ни в коем случае не разъемная.
3. Взбейте яйца и молоко. Можно использовать вместо молока жирные сливки, но тогда будет намного жирнее.
4. Добавьте сахар, муку и ванильный экстракт. Количество сахара зависит от ваших ягод: если ягода недостаточно сладкая, то сахара можно добавить больше.
5. Продолжайте взбивать венчиком до однородной массы.
6. Залейте сливы полученной массой и выпекайте в течение часа-полтора до тех пор, пока не подрумянится до золотистого цвета.
7. Клафути со сливами готово.