Ингредиенты:

мука 400 г. + 2 ст.л.

маргарин 120 г.

сахар 100 г. + 100 г.

яйцо 4 шт.

разрыхлитель 1 ч.л.

ягоды 250 г.

сметана 200 г.

Приготовление:

1. Для теста: взбить 2 яйца с 100 г сахара. Маргарин растопить и дать немного остыть. Смешать яйца с маргарином.

2. Разрыхлитель перемешать с 400 г муки и замесить мягкое, пластичное тесто. Убрать его в холодильник и приготовить заливку.

3. Яйца 2 шт. для заливки взбить сахаром и смешать с мукой и сметаной. Аккуратно выложить тесто в разъемную форму. Сделать высокие бортики, чтобы не вытекла начинка. Выложить ягоды и налить сверху заливку.

4. Пирог выпекать 35 минут при 200С, затем остудить и подать к столу.

Приятного аппетита!