Ингредиенты:

Масло сливочное — 50 г

Яйцо — 3 шт.

Вода — 3 ст.л.

Мука — 200 г

Соль

Куриное филе — 250 г

Цуккини — 1 шт.

Сливки — 200 мл

Сыр твердый — 150 г

Мускатный орех — 1 ч.л.

Приготовление:

1. Подготовить ингредиенты.

2. Смешайте яйцо и масло не до однородности.

3. Добавьте воду.

4. Добавьте муку и соль.

5. Замесите тесто.

6. Заверните его в пищевую плёнку и уберите в холодильник на 30 минут.

7. Приготовление начинки: Нарежьте лук полукольцами.

8. Обжарьте до румяности.

9. Нарежьте кабачок.

10. Добавьте его к луку и обжарьте.

11. Добавьте курицу (у кого куриное филе сырое, тогда следует его обжарить после лука, а только затем добавлять кабачки).

12. Жарьте до готовности. Переложите в тарелку, чтобы остудить начинку.

13. Приготовление заливки: Слегка взбейте 2 яйца.

14. Добавьте сливки.

15. Хорошо перемешайте.

16. Натрите сыр на мелкой тёрке.

17. Добавьте сыр в смесь и хорошо перемешайте.

18. Добавьте мускатный орех. При необходимости посолите.

19. Разогрейте духовку до 180ᵒС. Далее смажьте форму маслом.

20. Достаньте тесто из холодильника и выложите в форму, сделайте бортики. Вилкой проколите тесто в нескольких местах.

21. Выложите начинку в форму.

22. Залейте заливкой. Уберите в духовку на 40-45 минут. Следите за процессом, пирог должен красиво зарумяниться.

23. Киш подают на стол горячим.

Приятного аппетита!