Ингредиенты:

Масло сливочное — 100 г

Яйца 4 шт.

Соль — щепотка

Разрыхлитель — 0,5 ч. л.

Мука — 170 г

Творог — 200 г

Сметана — 180 г

Ягоды — 250 г

Сахар — 9 ст. л.

Крахмал — 2 ст. л.

Приготовление:

1. Для теста разотрем мягкое масло с солью, желтками (2 шт.) и сахаром (3 ст.л.). Просеять муку и замесить тесто. Скатать в шар.

2. Для начинки соединить творог, сметану, сахар (6 с.т.л.), яйца (2 шт.) и размять толкушкой в однородную массу. Ягоды перемешать с крахмалом и добавить к начинке. Перемешать.

3. Духовку разогреть до 180*. Тесто выложить в форму 20 см и сделать бортик примерно 4 см. Вылить начинку. Поставить в духовку на 40 -45 мин.

4. Готовый пирог аккуратно достать из формы и обязательно полностью остудить. Начинка должна схватиться.

5. Охлажденный пирог режем на кусочки и наслаждаемся с чаем.

Приятного аппетита!