Інгредієнти:

Олія вершкове - 100 г

яйця 4 шт.

Сіль - щіпка

Розпушувач - 0,5 ч. л.

Борошно - 170 г

Сир - 200 г

Сметана - 180 г

Ягоди - 250 г

Цукор - 9 ст. л.

Крохмаль - 2 ст. л.

Приготування:

1. Для тесту розітріть м'яку олію з сіллю, жовтками (2 шт.) та цукром (3 ст.л.). Просіяти борошно і замісити тісто. Скачати у кулю.

2. Для начинки з'єднати сир, сметану, цукор (6 с.т.л.), яйця (2 шт.) та розім'яти товкачем у однорідну масу. Ягоди перемішати з крохмалем та додати до начинки. Перемішати.

3. Духовку розігріти до 180*. Тісто викласти у форму 20 см і зробити бортик приблизно 4 см. Вилити начинку. Поставити в духовку на 40-45 хв.

4. Готовий пиріг акуратно дістати з форми та обов'язково повністю остудити. Начинка має схопитися.

5. Охолоджений пиріг ріжемо на шматочки і насолоджуємося з чаєм.

Приємного апетиту!