Інгредієнти
- кабачок 1 шт.
- куряче філе 1 шт.
- помідор 1 шт.
- болгарський перець половина
- морква 1 шт.
- цибуля половина
- вершкове масло
- карі
- сіль
- зелень
Приготування
- Розрізаємо кабачок вздовж та очищаємо від серцевини.
- Дрібно нарізаємо куряче філе. Обсмажуємо до золотистого кольору на розпеченій сковороді.
- На іншій сковороді обсмажуємо дрібно нарізані овочі. Спочатку цибуля та морква, потім перець та томати. Овочі мають пустити сік. У середньому на вогні слід тримати 2-3 хвилини. Додати можна все, чим багатий ваш холодильник, залежно від сезону – цвітну капусту, баклажани, цибулю пирій. Практичні господині обов'язково використовують серцевину та насіння молодого кабачка.
- Фаршируємо кабачки. Внизу укладаємо курку, зверху суміш овочів.
- Додаємо в човники невеликий шматочок вершкового масла, каррі, сіль. Загортаємо у фольгу.
- Запікаємо в розпеченій духовці 30-40 хвилин до готовності. Про те, що кабачок можна дістати свідчить його м'якість і пластичність. Завдяки фользі, страва стає особливо ароматною та соковитою. Подаючи до столу, посипте фаршировані кабачки зеленню. Відмінно поєднується з часниковим чи гірчичним соусом.