Харчова цінність
На 100 г готової страви
- Білки
- 7,33 г
- Жири
- 13,13 г
- Вуглеводи
- 36,47 г
- Калорії
- 293,6 ккал
- Вага страви
- 868 г
- Приблизно порцій
- 3
Оцінка з розрахунку 250 г на порцію.
Інгредієнти
- дріжджі сухі 2 ч. л.
- борошно 400 г (+/-)
- вода 125 мл (тепла)
- олія 4 ст. л.
- цукор 1 ч. л.
- сіль 0,5 ч. л.
- вода 150 мл
- мед 1 ст. л.
- кунжут для посипання
Приготування
- Розвести дріжджі та цукор у теплій воді. Залишити опару в теплі на 10-15 хвилин до утворення пишної шапки. Потім опару вилити в глибоку миску, додати сіль, 3 столові ложки олії і добре перемішати. Далі всипати борошно, що просіює, і замісити тісто. В кінці замісу додати 1 столову ложку олії і ще раз вимісити. Тісто вийде пружне та еластичне. Готове тісто скачати в кулю, залишити в мисці на 1:00, накривши рушником або харчовою плівкою.
- Тісто, що підійшло, злегка обім'яти і розділити на 5 частин. Кожну частину тесту розкотити в джгут (приблизно 45 см завдовжки). Потім скласти навпіл і трохи перекрутити. Сформувати круглий бублик, краї добре защипнути. З цієї кількості тесту вийде 5 бублик.
- Приготувати "ванну" для купання бубликів: з'єднати воду та мед, добре перемішати. Кунжут висипати на плоску тарілку.
- Занурити кожен бублик у приготовлений розчин. А потім викласти кожен бублик у кунжут і добре його обсипати. Деко для випікання застелити пергаментним папером. Викласти підготовлені турецькі бублики на лист і залишити в теплі на 30 хвилин.
- Духовку розігріти до 180 градусів, поставити бублики в духовку та випікати приблизно 20 хвилин до золотистого кольору. Подати дуже смачні турецькі бублики "Сіміт" гарячими з медом, варенням або олією.