Харчова цінність
На 100 г готової страви
- Білки
- 11,05 г
- Жири
- 8,97 г
- Вуглеводи
- 15 г
- Калорії
- 187,03 ккал
- Вага страви
- 1000 г
- Приблизно порцій
- 4
Оцінка з розрахунку 250 г на порцію.
Інгредієнти
- тушка риби – 1 шт.
- лаваш вірменський тонкий - 2-3 листи
- вершкове масло – близько 100 гр.
- помідор – 1 шт.
- кріп свіжий
- сіль, перець, спеції
Приготування
- Підготовляємо рибу: видаляємо плівку на черевці, зрізаємо плавці, відрізаємо голову.
- Ріжемо помідор півкільцями краще крупно.
- Листи лаваша змащуємо вершковим маслом. Це надасть лавашу смаку та м'якості.
- У середину одного листа викладаємо нашу рибу. Солимо, перчимо, додаємо спеції – за смаком.
- Усередину черевця кладемо шматочки вершкового масла. Він надасть рибці трохи соковитості.
- Також усередину черевця кладемо часточки помідора та кріп. Краще використовувати свіжий кріп, його можна покласти прямо пучком або порізати дрібно. Якщо Ви використовуєте свіжий кріп – то кладіть його більше – смак тільки покращає. В принципі, можна додати і петрушку для аромату.
- Загортаємо рибу в перший лист лаваша. Перевертаємо та загортаємо у другий лист. Обов'язково має бути так, щоб лаваш з усіх боків добре закривав рибу, щоб не було "дірок". За потреби використовуйте третій аркуш.
- Загортаємо рибу у лаваші у фольгу також дуже ретельно.
- Кладемо на лист і ставимо в заздалегідь розігріту духовку до 180 градусів приблизно на 50 - 60 хвилин.