Ингредиенты:

8 крупных картофелин

200 грамм ветчины

150 грамм твердого сыра

стакан сметаны любой жирности

половина луковицы

половина пучка укропа

половина пучка петрушки

соль

молотый перец

Приготовление:

1. Картофелины хорошо моем, и отвариваем в мундире, охлаждаем и чистим.

2. Далее разрезаем каждую картофелину пополам вдоль и осторожно вынимаем мякоть ложкой из серединки.

3. Ветчину и лук мелко нарезаем, сыр натираем на крупной терке, зелень мелко рубим и смешиваем с мякотью картофеля вынутой ранее.

4. Все это смешиваем, заправляем сметаной, по вкусу солим и перчим.

5. Затем в каждую "лодочку" из картошки накладываем эту массу.

6. Лодочки ставим в духовку на 220-250 градусов и запекаем примерно полчаса.

7. Такие "лодочки" из картошки в мундире подаются как в горячем так и холодном виде.

Приятного аппетита!