Ингредиенты:

1 кг красного картофеля

6 зубчиков чеснока, измельченных или отжатых через мясорубку

3 ст. л. нарезанного орегано

3 ст. л. нарезанного розмарина

2 ст. л. нарезанного зеленого лука

2 ст. л. нарезанной петрушки

3 ст. л. оливкового масла или масла авокадо

1/4 ч. л. перца

1/2 ч. л. морской соли

Приготовление:

1. Разогреть духовку до 200 градусов и застелить большой противень пергаментной бумагой. Вымыть и почистить картофель, промокнуть насухо бумажными полотенцами. Нарезать картофель кубиками и переложить на противень.

2. Смешать чеснок, орегано, розмарин, масло, морскую соль и перец. Вылить смесь на картофель и перемешать. Уложить в один слой. Запекать картофель до золотистого цвета и хрустящей корочки (35-45 мин.). Украсить петрушкой, зеленым луком.

Приятного аппетита!