Ингредиенты:

свиные ребрышки 700-800 грамм

мед 2 ст. ложки

соевый соус 2 ст. ложки

горчица 2 чайных ложки

лимон 1 штука

апельсин 1 штука

соль

перец

специи

Приготовление:

1. Свиные ребрышки хорошенько промываем, удаляем все пленки и жилки, затем нарезаем на порционные куски. Солим, перчим, добавляем специи для свинины. Далее готовим маринад. Сначала выдавливаем сок лимона и апельсина, смешиваем. Затем смешиваем мед, соевый соус и горчицу. Добавляем к получившейся массе сок лимона и апельсина, перемешиваем до однородности.

2. Выкладываем ребрышки в глубокую посуду и заливаем маринадом. Перемешиваем все так, чтобы каждое ребрышко было покрыто слоем маринада. Отставляем посуду в прохладное место часа на 2 (если время позволяет, лучше мариновать дольше, вплоть до суток).

3. Когда ребрышки хорошо промаринуются, выкладываем их в смазанную форму для запекания и отправляем в разогретую духовку. Запекаем на среднем огне приблизительно час, периодически поливая оставшимся маринадом.

Приятного аппетита!