Ингредиенты:

500 г баклажанов

250 г помидоров

300 г грибов

200 г сметаны

100 г сыра маложирного

3 дольки чеснока

соль

укроп

Приготовление:

1. Баклажаны вымыть, нарезать кружочками толщиной около 1 см. Хорошо посолить, оставить на 30 минут (это делается для того, чтобы они не горчили). Затем баклажаны промыть в холодной воде. Помидоры нарезать кружочками. Грибы нарезать кружочками. Чеснок мелко порубить. Сметану смешать с чесноком. Сыр натереть на мелкой терке.

2. В форму для запекания выложить баклажаны, немного посолить. Отправить в духовку ненадолго. На баклажаны выложить грибы. На грибы выложить помидоры. Смазать сметаной. Посыпать сыром, поставить в духовку.

3. Запекать при температуре 180 градусов в течение 30-35 минут. При подаче посыпать укропом.

Приятного аппетита!