Ингредиенты:

мука (количество муки зависит от влажности творога) 2,5 ст.

масло сливочное 250 г

творог 200 г

сахар ⅔ ст.

ванильный сахар 1 пакетик

разрыхлитель теста 1 ч. л.

яблоко (количество зависит от размера яблок и формы) 6 шт.

корица

дольки мандарина 12 шт.

Приготовление:

1. Взбить с сахаром размягченное сливочное масло, добавить творог, перемешать. Всыпать муку, просеянную вместе с разрыхлителем и ванильный сахар, замесить тесто. Заверните тесто в пленку и на полчаса уберите в холод. Муки может понадобиться чуть меньше или больше — это зависит от влажности творога.

2. Яблоки помыть, очистить от кожуры, удалить семенную коробочку, разрезать на половинки. В центр каждого яблока положить начинку. Помимо мандарина начинкой может служить финики без косточки, курага, чернослив, половинка грецкого ореха.

3. Тесто разделить на две части, одну из них раскатать и положить на противень так, чтобы образовались небольшие бортики. На тесто положить половинки яблок начинкой вниз, посыпать яблоки корицей, если яблоки очень кислые — присыпать сахаром.

4. Вторую часть теста раскатать и положить на яблоки, края защипать, верх смазать желтком. Выпекать 40–60 минут при температуре 180 градусов.

5. Готовый пирог присыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!