Ингредиенты
- сметана 200 г
- маргарин 250 г
- мука
- сода 1/2 ч. л.
- соль1/2 ч. л.
- филе куриное 800 г
- картофель 2 шт.
- лук репчатый (красный) 1 шт.
- перец черный (молотый)
- масло сливочное 50 г
Приготовление
- Делаем тесто: в сметану добавляем соду и соль.
- Смешиваем сметану с мягким маргарином.
- В полученную массу добавляем муку (на глаз) так, чтобы тесто получилось эластичное, как пластилин и не липло к рукам. Оставляем тесто на 15 минут.
- Нарезаем куриную грудку маленькими кусочками.
- Нарезаем небольшими кубиками картофель. Добавляем к куриным грудкам. Нарезаем небольшими кубиками лук. Добавляем к полученной начинке.
- Всю начинку перемешиваем, заправляем солью и перцем.
- Берем понемногу теста и делаем блины, размером с ладонь. Кладем во внутрь начинку. Сворачиваем в форме полузакрытой корзинки, защепляя по краям (в середине оставить открытое место).
- На противень выкладываем пергаментную бумагу, смазанную растительным маслом. Выкладываем на бумагу получившиеся курники.
- Прогреваем духовку до 220 градусов и выпекаем курники 20-25 минут, до образования румяной корочки.