Ингредиенты:

3-5 тушек перепёлок

5-7 зубчиков чеснока

5 столовых ложек сметаны

½ лимона

1-2 пучка зелени укропа

1-2 столовых ложки растительного масла

соль

перец

Приготовление:

1. Для начала подготовьте тушки перепелов. Промойте их в проточной воде и хорошо просушите с помощью бумажных полотенец. Затем сбрызните каждую тушку лимонным соком и натрите солью. Пусть перепёлки помаринуются хотя бы полчаса.

2. Теперь приступайте к приготовлению соуса. Сначала очистите и измельчите чеснок. Удобнее всего делать это с помощью чесночного пресса. Смешайте чеснок со сметаной и добавьте соль и перец. Всё хорошенько перемешайте. Подготовьте противень. Смажьте его дно растительным маслом, чтобы ничего не пригорело. А ещё лучше застелите дно фольгой (её тоже следует смазать маслом).

3. Теперь каждую тушку обильно смажьте сметано-чесночным соусом и уложите на противень. Отправьте противень в духовку, разогретую до 180 градусов, примерно на 40-50 минут.

Приятного аппетита!