Ингредиенты
- 800 гр. рыбы
- 2 шт. средней моркови
- 2 шт. лука репчатого
- 30 гр. растительного масла
- 2 ст. л. томатной пасты
- вода или красное вино 50 мл
- соль
- перец
- 2 зубчика чеснока
Приготовление
- Натереть морковку на терке, лучше всего, для приготовления корейской моркови.
- В казане на растительном масле обжариваем мелко порезанный лук с морковкой. Добавляем томатную пасту, доводим до готовности. Добавляем вино или кипяток, солим и перчим.
- Подготавливаем рыбу – чистим, режем на куски. Форму смазываем маслом, выкладываем половину обжаренных овощей и мелко порезанный чеснок. Сверху выкладываем порезанную рыбу. Закрываем ее оставшимися овощами.
- Накрываем форму фольгой и ставим в духовку. Запекаем 45 минут при 220 градусах.