Ингредиенты:

свинина 500 гр.

лук 3 шт.

специи

Приготовление:

1. Кусочки мяса отбить. Насыпать специи для шашлыка. Лук нарезать небольшими кусочками и с силой помять в миске с мясом. Оставить мариноваться часа на 2.

2. За час до приготовления отдельно от мяса маринуем лук, нарезанный полукоьцами. Высыпаем в миску. Заливаем кипятком. Добавляем 3-4 ст. л. уксуса, 2 ст. л. сахара, соль. Можно еще влить лимонный сок.

3. Духовку разогреваем до 200 градусов. На противень выкладываем бумагу для запекания. Отрезаем рукав по длине чуть большей, чем сам противень. С одной стороны завязываем. В рукав выкладываем лук. Осторожно распределяем его. Сверху на лук выкладываем мясо. С маринованным луком не перемешиваем. Завязываем другой конец рукава. И делаем несколько проколов сверху в рукаве. Ставим в духовку и запекаем примерно 1-1,5 часа. Зависит от духовки. Мясо должно быть слегка поджаренным. Достаем и выкладываем на блюдо.

Приятного аппетита!