Ингредиенты:

лист слоеного теста 1 шт

яйцо 6 шт

шампиньоны 200 г

колбаса (польская или охотничьи) 200 г

шейцарский сыр 100 г

петрушка 60 г

сливочное масло 1 столовая ложка

соль и перец по вкусу

яйцо для смазки

Приготовление:

1. Духовку нагрейте до 190 градусов.

2. Раскатайте тесто, оставьте место в середине для начинки. С обеих сторон по бокам надрежьте тесто на толстые полоски, чтобы потом из них сплести “косичку”.

3. На сковороде растопите сливочное масло и обжарьте нарезанные грибы и колбасу. В это время взбейте яйца и смешайте их с тертым сыром. Яично-сырную смесь вылейте в сковороду и продолжайте готовить. Добавьте нарезанную петрушку, посолите и поперчите по вкусу.

4. Остудите яичницу, а после выложите ее на раскатанное тесто (в середину). Сплетите “косичку” и закройте ею начинку. Смажьте пирог взбитым яйцом и выпекайте в духовку около получаса до золотисто-коричневой хрустящей корочки.

Приятного аппетита!