Ингредиенты:

1 яйцо

1 стакан кефира (простокваши, кислого молока)

3/4 стакана сахара

10 г разрыхлителя

1,5 стакана муки

3/4 стакана сахара (начинка)

100 г кокосовой стружки (начинка)

1 пакетико ванильного сахара (начинка)

Приготовление:

1. Всё смешать и вылить в форму.

2. Для начинки смешать в сухой посуде 3/4 стакана сахара с 100 г кокосовой стружки и 1 пакетиком ванильного сахара.

3. Эту смесь равномерно распределить по всей поверхности теста.

4. Поставить в нагретую духовку и выпекать при t 180-200 около 25-30 минут (зависит от духовки). Следите, чтобы не подгорела кокосовая стружка (минут через 10 с начала выпечки можно прикрыть пирог фольгой).

5. Готовый пирог горячим равномерно полить 1 стаканом 20% сливок.

6. Пирог вкуснее в охлажденном виде!

Приятного аппетита!