Дивовижний кокосовий пиріг

Інгредієнти

• 1 яйце
• 1 склянка кефіру (простокваші, кислого молока)
• 3/4 склянки цукру
• 10 г розпушувача
• 1,5 склянки борошна
• 3/4 склянки цукру (начинка)
• 100 г кокосової стружки (начинка)
• 1 пакетико ванільного цукру (начинка)

Приготування

1. Все змішати та вилити у форму.
2. Для начинки змішати в сухому посуді 3/4 склянки цукру зі 100 г кокосової стружки та 1 пакетиком ванільного цукру.
3. Цю суміш рівномірно розподілити по всій поверхні тіста.
4. Поставити в нагріту духовку та випікати при t 180-200 близько 25-30 хвилин (залежить від духовки). Слідкуйте, щоб не підгоріла кокосова стружка (хвилини через 10 з початку випічки можна прикрити пиріг фольгою).
5. Готовий гарячий пиріг рівномірно полити 1 склянкою 20% вершків.
6. Пиріг смачніший у охолодженому вигляді!