Ингредиенты:

1 пласт слоёного дрожжевого теста

1 средний солёный огурец

3-4 полоски бекона, решила им заменить ветчину

зелёный лук

сыр

1 куриное яйцо

2 столовые ложки сметаны

соль, перец + можно добавить каких-нибудь любимых специй

Приготовление:

1. Пока размораживается тесто, измельчите очищенный солёный огурец, бекон и зелёный лук, а так же натрите сыр.

2. Тесто растянуть руками, сделать несколько проколов вилкой, чтобы пирог не вздулся, первым слоем положить половину тертого сыра и зеленый лук.

3. Затем соленый огурец со слегка поджаренным беконом (можно и не поджаривать).

4. Сверху опять посыпать тертым сыром, оформить края и сформировать пирог.

5. И теперь аккуратно залить сверху взбитой смесью из сметаны, яйца, соли и перца, соли нужна буквально щепотка, потому что в пироге уже есть соленые огурцы и бекон, да и сыр тоже довольно солёный.

6. Запекать в духовке 35 минут при 190-200 С. Кстати, края пирога тоже можно смазать сырым яйцом для румяности.

Приятного аппетита!