Ингредиенты:

1 кг свинины (ошеек)

1 кг любых грибов (шампиньоны)

3 шт. репчатого лука

100 грамм твердого сыра

100 грамм адыгейского сыра

2 шт. красного помидора

горчица

соль по вкусу

черный молотый перец по вкусу

Приготовление:

1. Грибы помойте. Порежьте. Положите жариться на сковороду. Лук почистите. Порежьте полукольцами. Добавьте жариться к грибам. Готовые грибы с луком выложите в тарелку. Сыры натрите на крупной терке. Мясо порежьте на кусочки, примерно 1,5 см в ширину. Возьмите молоточек и пищевую пленку. Отбейте мясо с двух сторон, через пищевую пленку.

2. Пищевую пленку используйте по желанию.

3. На противень положите бумагу для выпечки и выложите отбитые отбивные. Обмажьте отбивные горчицей, посолите и поперчите. Выложите на отбивные жареные грибы. Помидоры помойте, порежьте полукольцам и положите сверху на грибы. Присыпьте отбивные сначала адыгейским сыром. Затем твердым сыром и поставьте в духовку запекаться на 35 минут. После чего можно сразу подавать к столу.

Приятного аппетита!