Ингредиенты:

1 кг. натертого на крупной терке картофеля

мелко нарезанный лук

300 гр. тертого сыра чеддер

1,5 стакана сметаны

соль

свежемолотый черный перец

Приготовление:

1. В большой миске смешать картофель, лук, сыр (1/4 часть отложить), соль и свежемолотый черный перец. Добавить сметану и аккуратно перемешать.

2. Форму для запекания (одну большую или 4-6 маленьких) смазать маслом. Разложить картофельную смесь, не выравнивая поверхность.

3. Посыпать оставшимся сыром и запекать в духовке при 180 градусах в течение 25-30 мин, до золотистого цвета.

Приятного аппетита!