Ингредиенты:

350 г муки

80 г мягкого сливочного масла

2 яичных желтка

140 г теплого молока

3 столовые ложки сахара

1 пакетик ванильного сахара

10 г дрожжей

сахарная пудра

Приготовление:

1. В миску налить молока. Добавить 1 ч.л. сахара. Всыпать дрожжи, перемешать, накрыть салфеткой и оставьте на 10 минут.

2. В отдельной посуде смешать муку, сахар и соль.

3. Добавить подготовленную опару + молоко + сахар и яйца. Смешайте ложкой.

4. Когда тесто станет трудно размешать, добавить рубленное на мелкие кусочки масло.

5. Вымешивать тесто в течение 10 минут. Переложить тесто в чистую миску, накрыть салфеткой и оставить в теплом месте около 1 часа 30 минут, пока тесто не поднимется, увеличится в 2 раза.

6. Разделить тесто на две части. Раскатать не слишком тонко. Вырезать кружочки 5 см в диаметре.

7. Сложить три круга из теста.

8. Свернуть их вместе, а затем разрезать напополам и получится 2 части кружев.

9. Это проделать со всем тестом.

10. Выстелить форму для кексов бумагой для выпечки, кружева уложить не слишком плотно, как показано на рисунке

11. Смазать булочки сладким молоком и дать им увеличиваются в объеме, выпекать около 15-20 минут в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов. Украсить сахарной пудрой.

Приятного аппетита!