Ингредиенты:

фарш говяжий - 300 г

сыр твердый, тертый - 50 г

яйцо 1 вареное вкрутую, 1 сырое - 2 шт.

масло сливочное - 1 ст. л.

мука - 0,5 стак.

молоко - 1/3 стак.

соль

перец черный

хлеб белый - 1 ломт.

Приготовление:

1. Приготовить фарш, как на котлеты. Смешать фарш, размоченный хлеб, соль и перец по вкусу.

2. Теперь готовим начинку для зраз: вареное яйцо натереть на терке, добавить тертый сыр, соль и перец.

3. Добавить сливочное масло, все тщательно перемешать.

4. Готовим зразы: берем 1 ст.л. фарша, в середину кладем 1 ч.л. начинки.

5. Лепим наши котлетки.

6. Готовим кляр: взбить молоко, яйцо, муку, соль и перец. Консистенция, как жидкая сметана.

7. Зразы обмакнуть в кляре, положить на горячую сковороду, жарить с двух сторон до золотистого цвета.

8. Довести зразы до готовности в горячей духовке при температуре 220 градусов примерно 15 минут, можно один раз перевернуть, чтобы не высушился кляр.

Приятного аппетита!