Ингредиенты:

2 больших баклажана

200 г фарша

2 луковицы

200 г грибов

соль

перец

сыр

Приготовление:

1. Баклажаны разрезаем пополам, вынимаем мякоть. Немного присаливаем и оставляем на 15 минут.

2. Лук измельчаем, обжариваем. Добавляем грибы и измельченную мякоть баклажанов, добавляем фарш, солим, перчим.

3. Баклажановые лодочки промываем водой от лишней соли и начиняем фаршем с грибами. Запекаем в духовке 30 минут при температуре ~ 220 С.

4. После этого достаем, посыпаем сыром и запекаем еще 10 минут.

Приятного аппетита!