Ингредиенты:

по одному стакану кефира и воды

7 стаканов муки

1 ст.л. сухих дрожжей

5 ст.л растительного масла

столовая ложка сахара

чайная ложка соли.

500 г колбасы

100 г твердого сыра

10-15 шт. оливок

майонез и кетчуп – по 3-4 ст. ложки

3 помидора

крупная белая луковица

1 болгарский перец

Приготовление:

1. Соединяем кефир, соль, сахар, масло. Нагреваем до 35 градусов воду, чтобы теплая была, добавляем дрожжи. Когда дрожжи поднялись «шапкой», соединяем кефир и дрожжевую воду.

2. Добавляем муку, предварительно просеять, замешиваем тесто. Накрываем полотенцем. Ждем 40-45 минут времени. Если на кухне холодно, то тесто поднимается дольше – 1,5-2 часа. Ориентир – тесто должно вырасти вдвое.

3. Пока тесто подходит, делаем нарезку: колбасу режем «соломкой» или «квадратиком». Помидоры разрезаем пополам, вырезаем попки и нарезаем тонкими дольками. Лук режем полукольцами. Перец можно резать или соломкой или квадратиком. Сыр трем на мелкой терке.

4. Смазываем маслом противень, распределяем тесто по форме. Смажьте маслом и руки, чтоб тесто к ним не липло.

5. Слегка посыпаем тесто черным перчиком, затем смазываем кетчупом.

6. Выкладываем слой колбасы, слой перца и помидоров, оливки, майонез, сыр.

7. Выпекаем пиццу 35-45 минут. Температура в духовке – 200 гр

Приятного аппетита!